Ippudo - Hamamatsucho Stand

시로마루의 돼지뼈 육수를 담백하게 즐길지, 매운 된장 풍미가 살아 있는 한 그릇을 고를지. Ippudo - Hamamatsucho Stand에서는 성격이 다른 대표 라멘 가운데 그날의 입맛에 맞는 메뉴를 고를 수 있다. 시로마루 모토아지는 이치란도?의 원점으로 소개되는 돼지뼈 라멘이다. 메뉴 설명에 따르면 돼지고기의 감칠맛을 끌어낸 진하고 향긋한 육수가 특징이다. 토핑을 더하고 싶다면 김과 양념 반숙 달걀, 차슈 2장이 올라가는 시로마루 스페셜도 있다. 아카마루 신아지는 배합 된장과 향미유를 더해 풍미에 깊이를 낸 메뉴다. 중간 굵기의 면은 탄력 있는 식감으로 소개된다. 매운맛을 원한다면 매운 된장과 향신료를 넣은 카라카멘도 선택지다. 매운 정도를 기본부터 꽤 강한 수준까지 5단계로 고를 수 있어 취향에 맞추기 좋다.

카라카멘을 매운맛 강하게 주문한 한 방문자는 매운맛뿐 아니라 단맛도 느껴졌다고 전했다. 점심에 들른 다른 방문자는 구운 자국이 난 하카타 한입 교자를 다 먹기 전에 카라카멘이 나왔다고 했다. 먼저 교자를 맛본 뒤 매콤한 돼지뼈 라멘으로 이어지는 조합은 점심 메뉴로도 부담 없이 즐길 만하다. 식사를 좀 더 든든하게 구성하고 싶다면 차슈 비빔밥을 곁들일 수 있다. 극 아카마루 신아지에 하카타 한입 교자와 차슈 비빔밥을 함께 주문한 방문자는 라멘 국물에 더해 교자와 밥도 즐겼다. 한 사람의 주문 사례지만, 면 요리에 곁들임을 더하면 먹고 싶은 양에 맞춰 고르기 쉽다.

라멘뿐 아니라 음료와 작은 안주도 메뉴에 있다. 생맥주와 교자를 함께 즐겼다는 후기도 있어, 먼저 한 잔과 가벼운 한 접시를 맛본 뒤 라멘을 먹는 식으로 시간을 보낼 수도 있다. 맥주 외에 사케와 하이볼도 선택할 수 있다. 사케 메뉴에는 깔끔한 맛의 술이나 식사와 잘 어울린다고 설명된 술도 올라 있다. 혼자 라멘을 먹고 싶을 때는 물론, 맥주와 교자를 곁들여 조금 여유롭게 즐기고 싶을 때도 찾기 좋다. 하마마쓰초에서 가볍게 먹거나 식사 중심으로 메뉴를 구성할 수 있는 곳이다.